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Le quinoa, de la graine à la récolte

Le quinoa, de la graine à la récolte


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Peu d'utilisateurs m'ont contacté sur les réseaux sociaux pour obtenir des informations sur le semis de quinoa, alors me voici avec un nouvel article dédié à la culture decéréale sacrée des Incas.

J'ai approché le culture du quinoa il y a à peine quelques années, lors d'un voyage àl'Amérique latineJ'ai découvert cet incroyable aliment de la même famille que les épinards: lequinoace n'est pas une céréale!

quinoail est largement cultivé par les peuples andins, en fait la plante est indigène et est décrite comme lechisaya maman, la mère de toutes les céréales.

Au Venezuela, au Pérou et dans d'autres pays d'Amérique latine, le semis de quinoaest diffusé. Les ouvriers agricoles locaux diffusent des hectares et des hectares de terres et ratissent superficiellement sans respecter aucune distance, pratiquant un éclaircissage posthume.

La quantité de des graines à utiliser dépend du rendement, disons de 3 à 5 tonnes par acre. Le rendement d'une récolte dequinoaatteint 170 - 200 kg par hectare. Avant lesemispour optimiser le rendement, du phosphore est ajouté au sol. Làquinoapréfère les sols bien drainés et peu fertiles et pousse mieux dans les sols légèrement sableux. Le pH idéal du sol est compris entre 6 et 8,5. Le lit de semence doit être bien préparé et drainé.

Les ouvriers agricoles andins décident rarement de semer le quinoa dans des conteneurs et transplanter les plants déjà développés dans le sol. Dans ce cas, les distances à respecter sont de 30 cm entre une plante et une autre et d'environ 35 cm entre un rang et l'autre. Pour le semis mécanique, 5 à 10 graines sont enterrées à une profondeur de 5 mm, en respectant les distances décrites ci-dessus.

Personnellement, je n'ai jamais essayé mais… Selon les agriculteurs péruviens, lequinoaa des temps de germination très courts: il suffirait de mettre les graines dans un verre d'eau pendant 2-4 heures pour voir les premières apparaître choux.

Pour lesemer du quinoail n'y a pas de période idéale ni de temps de récolte prédéterminé: la croissance de la plante est très variable en raison de la grande complexité des différentes sous-espèces, variétés et races locales. En général, on peut dire que lequinoail pousse mieux là où les températures diurnes ne dépassent pas 32 ° C et les températures nocturnes ne descendent jamais en dessous de 4 ° C; la germination est facilitée avec des températures comprises entre 18 et 24 °. Cependant, comme indiqué, il existe des cultivars plus résistants au froid et d'autres qui ne tolèrent pas des températures inférieures à 10 ° C.

Pour la période de semis et autres informations, je vous invite à lire l'articleComment faire pousser du quinoa,plus utile pour ceux qui ont l'intention cultiver du quinoa dans le jardin domestique mais moins pratique pour quelqu'un qui veut en démarrer un culture du quinoa en plein champ.

En Amérique latine, personne ne collecte les quinoa avec des machines parce que la mécanisation gâte les graines et que les ouvriers ne sont plus en mesure de commercialiser le produit. La récolte se fait également manuellement car les graines peuvent mûrir à des moments différents; de nombreux agriculteurs parviennent à produire quinoa par étapes en adoptant différents cultivars.

Pour plus d'informations sur le cultivation, la semis et le propriétés du quinoa Je recommande de lire l'article: Quinoa, propriétés et culture.

Sur la photo ci-dessus, battage de quinoa au Pérou.

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